¿Cuáles son los 12 alimentos que protegen al hígado según investigaciones científicas?
Muchas comidas y bebidas que una persona puede consumir para ayudar a proteger el hígado
El hígado es responsable de descomponer los carbohidratos, producir glucosa y desintoxicar el cuerpo. También almacena nutrientes y crea bilis, que es necesaria para digerir y absorber adecuadamente los nutrientes de los alimentos. Hay muchas comidas y bebidas que una persona puede consumir para ayudar a proteger el hígado.
La salud del hígado es vital para la salud general. La disfunción hepática puede provocar enfermedad hepática, trastorno metabólico e incluso diabetes tipo 2 .
Si bien puede ser imposible controlar todos los factores de riesgo, el consumo de ciertos alimentos y bebidas puede ayudar a promover la salud del hígado.
En este artículo, se exponen los mejores alimentos para la salud del hígado, sus efectos beneficiosos para el órgano y algunos alimentos para evitar
Algunos de los mejores alimentos y bebidas que son buenos para el hígado incluyen:
1-Cafe
Tomar café ofrece protección contra la enfermedad del hígado graso.
Una revisión de 2013 que aparece en la revista Liver International sugiere que más del 50 por ciento de las personas en los Estados Unidos consumen café diariamente.
El café parece ser bueno para el hígado, especialmente porque protege contra problemas como la enfermedad del hígado graso.
La revisión también señala que la ingesta diaria de café puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad hepática crónica. También puede proteger al hígado de condiciones perjudiciales, como el cáncer de hígado .
Un estudio de 2014 que aparece en el Journal of Clinical Gastroenterology sugiere que los efectos protectores del café se deben a cómo influye en las enzimas hepáticas.
El café, según informa, parece reducir la acumulación de grasa en el hígado. También aumenta los antioxidantes protectores en el hígado. Los compuestos en el café también ayudan a las enzimas hepáticas a liberar al cuerpo de sustancias que causan cáncer.
2-Avena
El consumo de avena es una forma fácil de agregar fibra a la dieta. La fibra es una herramienta importante para la digestión, y las fibras específicas de la avena pueden ser especialmente útiles para el hígado. La avena y la avena son altas en compuestos llamados beta-glucanos.
Según un estudio realizado en 2017 en el International Journal of Molecular Sciences , los beta-glucanos son muy activos biológicamente en el cuerpo. Ayudan a modular el sistema inmunológico y luchan contra la inflamación , y pueden ser especialmente útiles en la lucha contra la diabetes y la obesidad .
La revisión también señala que los beta-glucanos de la avena parecen ayudar a reducir la cantidad de grasa almacenada en el hígado en ratones, lo que también podría ayudar a proteger el hígado. Sin embargo, se necesitan más estudios clínicos para confirmar esto.
Las personas que buscan agregar avena o avena a su dieta deben buscar avena entera o avena cortada con acero, en lugar de avena preenvasada. La avena preenvasada puede contener rellenos como harina o azúcares, que no serán tan beneficiosos para el organismo.
3- te verde
El consumo de té verde puede ayudar a reducir el contenido total de grasa.
Un estudio de 2015 en el World Journal of Gastroenterology señala que el té verde puede ayudar a reducir el contenido de grasa en general, luchar contra el estrés oxidativo y reducir otros signos de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).
Es importante tener en cuenta que el té puede ser mejor que los extractos, ya que algunos extractos pueden dañar el hígado en lugar de curarlo.
El estudio señala que todavía no hay recomendaciones específicas para que las personas con esta afección consuman té o extractos de té, pero el vínculo con la salud del hígado es prometedor.
4-El ajo
Agregar ajo a la dieta también puede ayudar a estimular el hígado. Un estudio de 2016 que aparece en la revista Advanced Biomedical Research señala que el consumo de ajo reduce el peso corporal y el contenido de grasa en personas con NAFLD, sin cambios en la masa corporal magra. Esto es beneficioso, ya que el sobrepeso u obesidad es un factor que contribuye al NAFLD
5- Bayas Frutos
Muchos frutos rojos, como los arándanos , las frambuesas y los arándanos, contienen antioxidantes llamados polifenoles, que pueden ayudar a proteger del daño al hígado.
Como sugiere un estudio en el World Journal of Gastroenterology , comer bayas con regularidad también puede ayudar a estimular el sistema inmunológico.
6-Uvas
las uvas, el jugo de uva y las semillas de uva son ricos en antioxidantes
El estudio que aparece en el World Journal of Gastroenterology informa que las uvas, el jugo de uva y las semillas de uva son ricos en antioxidantes que pueden ayudar al hígado al reducir la inflamación y prevenir el daño hepático.
Comer uvas enteras y sembradas es una forma sencilla de agregar estos compuestos a la dieta. Un suplemento de extracto de semilla de uva también puede proporcionar antioxidantes.
7- Pomelo
compuestos del pomelo, pueden ayudar a proteger el hígado de lesiones al reducir la inflamación y proteger las células hepáticas.
Los compuestos también pueden reducir la acumulación de grasa en el hígado y aumentar las enzimas que queman la grasa. Esto puede hacer que el pomelo sea una herramienta útil en la lucha contra NAFLD.
El estudio del World Journal of Gastroenterology también menciona el pomelo como un alimento útil. El pomelo contiene dos antioxidantes primarios: naringina y naringenina. Estos pueden ayudar a proteger el hígado de lesiones al reducir la inflamación y proteger las células hepáticas.
8-Tuna o Higo chumbo
La fruta y el jugo de la tuna también pueden ser beneficiosos para la salud del hígado. El estudio del World Journal of Gastroenterology sugiere que los compuestos en la fruta pueden ayudar a proteger el órgano.
Sin embargo, la mayoría de las investigaciones se centran en extractos de la fruta, por lo que son necesarios estudios que se centren en la fruta o el jugo en sí.
9-Los alimentos vegetales en general.
Las paltas y otros alimentos vegetales contienen compuestos estrechamente relacionados con la salud del hígado.
Un estudio de 2015 que aparece en la revista Evidencia basada en medicina complementaria y alternativa informa que una gran cantidad de alimentos vegetales pueden ser útiles para el hígado.
Éstos incluyen:
- Palta
- plátano
- cebada
- remolacha y jugo de remolacha
- brócoli
- arroz integral
- zanahorias
- higo
- verdes como la col rizada y coles
- limón
- papaya
- sandía
Las personas deben comer estos alimentos como parte de una dieta completa y equilibrada
10 Pescado graso
Como señala un estudio en el World Journal of Gastroenterology , el consumo de pescado graso y suplementos de aceite de pescado puede ayudar a reducir el impacto de condiciones como NAFLD.
El pescado graso es rico en ácidos grasos omega-3, que son las grasas buenas que ayudan a reducir la inflamación. Estas grasas pueden ser especialmente útiles en el hígado, ya que parecen prevenir la acumulación de grasas en exceso y mantener los niveles de enzimas en el hígado.
El estudio recomienda comer pescado graso dos o más veces por semana. Si no es fácil incorporar a la dieta pescados grasos como el arenque o el salmón, intente tomar un suplemento diario de aceite de pescado.
11-Nueces
El mismo estudio dice que comer nueces puede ser otra forma simple de mantener el hígado sano y de protegerse contra NAFLD. Las nueces generalmente contienen ácidos grasos insaturados, vitamina E y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir la NAFLD, así como a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
Comer un puñado de nueces, como nueces o almendras, todos los días puede ayudar a mantener la salud del hígado. Sin embargo, las personas deben asegurarse de no comer demasiadas, ya que las nueces son altas en calorías
12 Aceite de oliva
Comer demasiada grasa no es bueno para el hígado, pero algunas grasas pueden ayudarlo. Según el estudio del World Journal of Gastroenterology , agregar aceite de oliva a la dieta puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y mejorar la función hepática. Esto se debe al alto contenido de ácidos grasos insaturados en el aceite.
Los alimentos que deben evitarse
En general, encontrar el equilibrio en la dieta mantendrá el hígado sano. Sin embargo, también hay algunos alimentos y grupos de alimentos que el hígado encuentra más difíciles de procesar.
Éstos incluyen:
- Alimentos grasos: incluyen alimentos fritos, comida rápida y comida para llevar de muchos restaurantes. Los sandwiches, las papas fritas y las nueces también pueden ser sorprendentemente altos en grasas.
- Alimentos con almidón: estos incluyen panes, pastas y pasteles o productos horneados.
- Azúcar: recortar el azúcar y los alimentos azucarados, como los cereales, los productos horneados y los dulces, puede ayudar a reducir el estrés del hígado.
- Sal: las formas simples de reducir el consumo de sal incluyen comer menos, evitar las carnes o verduras enlatadas y reducir o evitar las carnes frías y el jamón o panceta salada.
- Alcohol: cualquier persona que quiera darle un descanso a su hígado debe considerar reducir su consumo de alcohol o eliminarlo por completo de la dieta.
Resumen
El hígado juega un papel importante en el cuerpo. Si bien en gran medida se cuida a sí mismo, una persona puede ayudar a mantener la salud del hígado consumiendo ciertos alimentos y bebidas.
También hay muchos tipos de alimentos que pueden dañar el hígado.
Elegir alimentos que sean buenos para el hígado puede ayudar a una persona a evitar posibles problemas de salud en el futuro.
Edición: Hepatitis 2000
Fuente: Medical News Today